ما تزال رائحة الطابون تعبق في حارات وأزقة وشوارع مدن فلسطينية، وما بين مشهد صناعته ولذة طعمه وحالة الاكتفاء التي يؤمّنها، ترسم حكاية تاريخ وواقع ومستقبل.
ما تعيشه فلسطين اليوم من استهداف مواردها، وتجويع أهلها، وفرض الحصار عليها، يدفعنا للتذكير بعمق في مسألة الخيارات البديلة
صحيحٌ أننا نعيش عصر التكنولوجيا المتقدِّمة، وصحيح أننا نعيش في عالم الأفران الإلكترونية، ولكن عشّاق الحياة والراغبين بالتعرّف على مسارات اللذة يعرفون أن رائحة الطابون تختزل حكاية عشقهم لماضٍ يشتاقون إليه، وواقع يفرض نفسه عليهم، ومستقبل ما يزال الطابون يمثّل فيه رسالة إبداع وحالة صمود وقناعة مطلقة بالحياة.
قد أرى التعب في عيون أمي وهي تستيقظ كل صباح لتجهّز عجينتها الفضية، ولا أفهم حقيقة تلك البسمة التي ترسم على شفتيها برغم التعب الواضح عليها، ولكني أرى أثر ذلك كله على مائدة الطعام عندما نصطف جميعًا بأجيالنا المختلفة نتذوّق نكهة الماضي، ونبذل جهدنا لنقطع رغيف الطابون ما بين لقمة وأخرى.
إنّ ما تعيشه فلسطين اليوم استهداف مواردها، وتجويع أهلها، وفرض الحصار عليها، يدفعنا للتذكير بعمق في مسألة الخيارات البديلة، والتي لا تعتمد على الوقود الأحفوري والكهرباء والغاز، بل تؤمّن وبشكل مستمر ومجانيّ عنصرًا أساسيًا من عناصر البقاء والحياة والديمومة، إنّ شكل الطابون وحجمه ومساحته وسهولة عمله وقدرته على تلبية الاحتياجات بشكل مستمر وعلى مدار الساعة يعني الكثير في عالم الفرص البديلة، ويعني إمكانية أن يكون لدى الإنسان خيارًا عند حالات الطوارئ والأزمات كالتي نحياها اليوم، وهنا لا بد من التأكيد على مستوى الفرد والأسرة والحي عند أي نازلة.
صحيحٌ أنّ جدّاتنا وأمهاتنا لم يرتدن الجامعات كما نفعل نحن في أيامنا هذه، ولكن ثقافة الاستهلاك المنضبط، والتخزين العقلاني، والاعتماد على الموارد المتاحة، وحسن إدارتهن لما يمتلكنه حتى ولو كان قليلًا، أعطاهن الأفضلية في سباق الحياة وترشيد استهلاك وصناعة الإنجاز في الآن ذاته.
رغيف الطابون بما يمثّله من قدرة هذا الشعب على الحياة، وتمسّكه بالأمل، قادرٌ على أن يفرض معادلة جديدة تقوم على أساس أننا نتجدد كما يتجدد الطابون كل صباح
إنّ قناعتي الذاتية؛ أن رغيف الطابون بما يمثّله من قدرة هذا الشعب على الحياة، وتمسّكه بالأمل، قادرٌ على أن يفرض معادلة جديدة تقوم على أساس أننا نتجدد كما يتجدد الطابون كل صباح، وأن قدرة الحياة عليها تسبق رغبتهم في إفنائنا، وأن رائحة الطابون التي تنبعث كل صباح تذكّرنا أن لنا مكانًا تحت الشمس، وأننا سنصل بالتحقيق والعزم والمثابرة إلى لذة رغيف الطابون.
من لم يتذوّق الطابون افتقد واحدًا من جواذب الحياة، وأصبح مُنبّتًا عن تاريخه، ومنقطعًا عنه، فالطابون رسالة اقتصاد وعامل قوة وفلسفة خيار مستقبلي، ولذة لا تنتهي، وليس غريبًا أن نربط قضية فلسطين بتاريخها وقضيتها وهويتها بزيتها وزيتونها، وتينها وطابونها.
